Grønn lørdagslykke

Bønner er en utmerket kilde til vitaminer og magnesium. Avokado på toast vil glede smaksløkene og gi deg en ernæringsmessig boost også!

INGREDIENSER

  • 450 ferske eller frosne bønner
  • 2 spiseskjeer Extra Virgin olivenolje
  • 1-2 spiseskjeer ferskpresset lime juice
  • 2 spiseskjeer finhakket frisk mynte eller koriander
  • En klype salt
  • 4 grillede brødskiver (gjerne surdeigsbrød)

SLIK GÅR DU FREM

Slik gjør du det!

Kok opp bønnene i kokende saltet vann i 1 – 3 minutter og skyll ut vannet. Hell bønnene i en blender med olivenolje, limejuice, koriander eller mynte og en klype salt og bland til alt er nesten jevnt. Smak, korrigér med krydder, om nødvendig. Serveres varm eller ved romtemperatur på toast med litt creme fraiche på toppen.

Ernæringsinnhold per porsjon:

263 kalorier, 5 gram fett, 40 gram karbohydrater, 4 gram sukker, 15 gram fiber, 17 gram protein

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert.

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær om hvordan dine kommentar-data prosesseres.